Świat lodów

Ciężkie czasy dla spożywki?

Branża spożywcza w Polsce będzie rozwijać się wolniej niż do tej pory – prognozuje eksperci ING Banku Śląskiego. Bank opublikował raport dotyczący sektora produkcji żywności, z którego wynika, że przemysł żywnosciowy w Polsce jest motorem eksportu, generując dodatnie saldo w obrocie miedzynarodowym. Dla porównania saldo w obrocie surowcami rolnymi jest ciągle ujemne.

Dzięki lodom można schudnąć?

Lody - nasz ulubiony letni deser - zawierają dużo wapnia, który wzmacnia kości i... odchudza. Nasza dieta to najlepszy dowód na to, że da się połączyć przyjemne z pożytecznym.

Genius - program komputerowy do analizy, bilansu i ulepszania receptur lodów

Genius, program komputerowy opracowany na zlecenie Mec3. Jest wyspecjalizowaną aplikacją, pozwalającą Lodziarzowi na analizę, bilans i ulepszanie receptur.

Domowe lody

Przygotowanie lodów w domu nie wymaga ani wielkiej wiedzy, ani doświadczenia. Można je przyrządzać z najprostszych składników a ich wykonanie nie jest zajęciem czasochłonnym, jedynie musimy wykazać się cierpliwością podczas ich zamrażania.

Lody śmietankowe najlepsze dla dzieci

Moje dziecko najbardziej lubi lody śmietankowe – to zdanie 71% rodziców, którzy uznali ten smak za najlepszy dla ich dziecka, wynika z badań przeprowadzonych przez TNS OBOP.

Carpigiani Gelato University, czyli uniwersytet lodziarski.

W pierwszych dniach lutego w Bydgoszcz, Katowicach i Warszawie odbyła się IV edycję Carpigiani Gelato University – uniwersytetu lodziarskiego organizowanego przez firmy Primulator i Carpigiani.

Niskokaloryczne lody z mleka wielbłądów

W Radżastanie wprowadzono w życie ciekawy plan poprawy sytuacji materialnej hodowców wielbłądów. Z chudego mleka tych zwierząt zaczęto produkować niskokaloryczne lody, a także śmietankę do kawy i herbaty.

Pierwsze lody w nowożytnej Europie

Lody – można się śmiało o to założyć – są czymś, co lubią chyba wszyscy. Gdybyśmy jednak żyli kilkaset lat temu, większość z nas nigdy by lodów w swoim życiu nie spróbowała. W owych czasach jadali je bowiem wyłącznie arystokraci.

Lody - smaczna przekąska również w chłodne dni

Jesień i zima tuż tuż... Przed nami mroźne, zimowe wieczory. Odrobinę rozkoszy w te chłodne dni z pewnością przyniesie ulubiony deser, czyli...lody! Zalecane także w okresie jesienno - zimowym.

Czekolada bardzo ważna dla lodów i cukiernictwa

Bez czekolady trudno wyobrazić sobie nie tylko tradycyjne i nowoczesne lodziarstwo i cukiernictwo, ale i współczesną kuchnię, w której wciąż czeka na godne sobie miejsce. Może być zarówno doskonałym podstawowym składnikiem wielu deserów, jak i niezbędnym dodatkiem do różnych dań, a nawet alkoholi.

Włoscy naukowcy stworzyli doskonałe lody

Włoscy uczeni ogłosili w poniedziałek, że stworzyli doskonałe lody, spełniające wszystkie wymogi zdrowego odżywiania i diety śródziemnomorskiej.

Rynek lodów w Polsce

Badania rynkowe pokazują, że następuje dynamiczny rozwój całej kategorii lodowej w Polsce. Rynek lodów wzrósł o ok. 11% w porównaniu z rokiem 2006, przy czym sprzedaż lodów impulsowych odnotowała 6% wzrost, a lodów familijnych aż 21%. Rynek staje się również coraz bardziej konkurencyjny, głównie z powodu dynamicznego wzrostu sprzedaży marek własnych.

Lody domowe

Najlepsze lody powstaną, gdy dodamy do mleka śmietany

Sztuka podawania lodów

Jak pokazuje historia, lodowe specjały przygotowywano z najprostszych składników. W starożytności, począwszy od Chin, Grecji, a skończywszy na Rzymie przyrządzano lody mieszając śnieg lub rozdrobniony lód z sokami, nektarami, miodem czy kawałkami gęstego, owocowego miąższu.

Przepisy na lody domowe

Jak pokazuje historia, lodowe specjały przygotowywano z najprostszych składników. W starożytności, począwszy od Chin, Grecji, a skończywszy na Rzymie przyrządzano lody mieszając śnieg lub rozdrobniony lód z sokami, nektarami, miodem czy kawałkami gęstego, owocowego miąższu.