Polub nas na facebooku

Dodaj ofertę za darmo

Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

  • 2008-10-13

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    Witam Was!
    Chcialbym uruchomic kolejny punkt z lodami, z tym, ze z przyczepy gastronomicznej.
    Chce sie Was poradzic jak ona musi byc wyposazona?

    Rozgladam sie raczej za uzywana rzyczepa - do remontu.

    W sanepidzie dowiedzialem sie nastepujacych kwestii wyposazenia:
    1/ podlaczenie do biezacej wody,
    2/ podlaczenie do kanalizacji - !!! Dziwne, bo przeciez to przyczepa!!!
    3/ zlew do mycia rak,
    4/ zlew do mycia sprzetu,
    5/ szafka ubraniowa,
    6/ szafka na srodki czystosci,
    7/ wydzielone "pomieszczenie" na opakowania np wafle
    8/ blaty wykonane z tworzywa zmywalnego (moze byc plyta laminowana - niekoniecznie nierdzewka)

    Jak to wszystko pomiescic w przyczepie?
    Zastanawa mnie wymog podlaczenia do kanalizacji bo w miejscowosci w ktorej chcialbym uruchomic dzialalnosc w ogole nie ma kanalizacji! Poza tym to przyczepa ktora raz stoi tu, a w nastepnym sezonie w innym miejscu i co? Znow jakis rurociag klasc? :)
    Rzeczywiscie niezbedne sa dwa zlewy?
    Woda nie moze byc z baniakow?
    A jesli chodzi o kanalizacje, przeciez sa szamba, nie mozna tego wykorzystac?

    Koledzy i kolezanki, z pewnoscia niejedni z Was sprzedaja lody z przyczep/budek gastronomicznych. Jak Wy macie to rozwiazane? Jak zrobic wszystko by sanepid odebral przyczepe?

    Pozdrawiam,
    MARCIN

    Gość: Marcin

  • 2008-10-16

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re:Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    znasz takie powiedzenie
    CO KRAJ TO OBYCZAJ ?
    CO SANEPID TO INNE PRZEPISY!
    JAK SIE UGADASZ TAK ROBISZ

    Gość: olek

  • 2017-08-19

    Zapytaj o reklamę | Promowanie w portalu

    Reklama Google

  • 2008-10-16

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re:Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    Kolego Olek, nie jest tak do konca jak mowisz. W zwiazku z wprowadzaniem systemu HACCP do przedsiebiorstw zostaja zaostrzone wymogi co do produkcji, łacznie z wymogiem udokumentowania utylizacji odpadow i sciekow.

    Gość: Marcin

  • 2008-10-16

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re:Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    dla ciebie Kolego Marcinie utylizacji odpadow i sciekow a dlamnie to poprostu podpisanie umowy o wywóż śmieci lub kupno worków (zalezy od regionu polski ,nad morzem zazwyczj worki w cenie od 6 do 12 zł)a sprawa scieków załatwiasz tak samo umowa z firmą która wystawi ci fakture,podpisze umówe a zycie jest i tak inne .a systemu HACCP nie osiagniesz nigdy w takiej przyczepie ale zawsze mozna zrobić sciemei nazywac to nawet HACCP aby wydali ci decyzje. nie jest tak?

    Gość: olek

  • 2008-10-19

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re:Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    HACCP nie jest niczym obowiazujacym gdzie trzeba spelniac wszystkie normy. Jest to wyznacznik w jakim celu powinna zmierzac osoba ktora prowadzi dzialalnosc gastronomiczna. Jak nie wierzycie to zadzwoncie do sanepidu. HACCP to nie obowiazek!!!

    Gość: HACCP

  • 2008-10-27

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re:Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    dla ciebie Kolego Marcinie utylizacji odpadow i sciekow a dlamnie to poprostu podpisanie umowy o wywóż śmieci lub kupno worków (zalezy od regionu polski ,nad morzem zazwyczj worki w cenie od 6 do 12 zł)a sprawa scieków załatwiasz tak samo umowa z firmą która wystawi ci fakture,podpisze umówe a zycie jest i tak inne .a systemu HACCP nie osiagniesz nigdy w takiej przyczepie ale zawsze mozna zrobić sciemei nazywac to nawet HACCP aby wydali ci decyzje. nie jest tak?
    Ech.... ze śmieciami można róznie, a ze ściekami już nie bardzo. Można ściemnić, że produkuje się ścieki komunalne a nie przemysłowe, ale to raczej w budynkach.
    Generalinie przepisy mówią, że przy sprzedaży produktów z otwartych opakowań musi być bieżąca woda. Oznacza to, że można korzystać z wody butelkowanej ale tylko wtedy, gdy zapewni się jej przepływ. Podobnie jest z odprowadzeniem ścieków. Mogą być odprowadzane do zbiornika przymocowanego do przyczepy.

    Gość: kaśka

  • 2008-10-29

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re:Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    sama szukam gdzie sie da zeby sie czegos dowiedziec na temat przyczep gastro, ale mysle ze kanalize mozna obejsc stawiajac Toy Toya..chyba;)

    Gość: Ana

  • 2008-12-11

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re:Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    <i>Generalinie przepisy mówią, że przy sprzedaży produktów z otwartych opakowań musi być bieżąca woda. Oznacza to, że można korzystać z wody butelkowanej ale tylko wtedy, gdy zapewni się jej przepływ. Podobnie jest z odprowadzeniem ścieków. Mogą być odprowadzane do zbiornika przymocowanego do przyczepy.
    co do wody to wg sanepidu woda musi byc doprowadzona do obiektu (biezaca woda. Na pytanie czy mozna korzystac z wody w zbiornikach odpowiedzieli "Nie" :)
    Co do sciekow to zbiornik nie moze byc przymocowany do przyczepy, ba musi byc oddalony od niej o conajmniej 10m

    Gość: Marcin

  • 2017-08-19

    Zapytaj o reklamę | Promowanie w portalu

    Reklama Google

  • 2008-12-11

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re:Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    <i>Generalinie przepisy mówią, że przy sprzedaży produktów z otwartych opakowań musi być bieżąca woda. Oznacza to, że można korzystać z wody butelkowanej ale tylko wtedy, gdy zapewni się jej przepływ. Podobnie jest z odprowadzeniem ścieków. Mogą być odprowadzane do zbiornika przymocowanego do przyczepy.
    co do wody to wg sanepidu woda musi byc doprowadzona do obiektu (biezaca woda. Na pytanie czy mozna korzystac z wody w zbiornikach odpowiedzieli "Nie" :)
    Co do sciekow to zbiornik nie moze byc przymocowany do przyczepy, ba musi byc oddalony od niej o conajmniej 10m

    Gość: Marcin

  • 2010-03-01, 13:34

    Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji

    Re: Wyposazenie przyczepy gastr. - lody twarde

    moi drodzy, jeśli podepniecie się pod kanalizacje, albo prąd, to automatycznie przyczepa gastronomiczna staje się kioskiem sprzedażowym , na który potrzebujecie pozwolenie na budowę. Najlepiej skorzystać z gotowych wód butelkowych, lub gotowych komponentów lodowych. Toalety nie trzeba mieć, tylko należy uzyskać pozwolenie od np. sklepu obok, na korzystanie za odpłatnością lub bez z ubikacji.

    Gość: lola

Odpowiedz
Strona 1 z 2
 1  2   następna »